झींगा दम किया हुआ टोफू कैसे बनाएं

झींगा दम किया हुआ टोफू कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन, स्वास्थ्य और कल्याण, प्रौद्योगिकी रुझान और गर्म सामाजिक घटनाओं पर केंद्रित रही है। उनमें से, खाद्य विषयों पर विशेष ध्यान दिया गया है, विशेष रूप से घर पर पकाए गए भोजन को पकाने के तरीकों पर। आज, हम एक सरल और पौष्टिक घर का बना व्यंजन बनाने जा रहे हैं——झींगा और टोफू स्टूउदाहरण के तौर पर, मैं इसे विस्तार से करने का तरीका बताऊंगा।

1. झींगा दम किये हुए टोफू के लिए सामग्री तैयार करना

2. झींगा दम किया हुआ टोफू तैयार करने के चरण

1.सामग्री को संभालना: ताजा झींगा धोएं और झींगा की रेखाएं हटा दें; नरम टोफू को छोटे टुकड़ों में काट लें; प्याज, अदरक और लहसुन को अलग-अलग पीस लें और एक तरफ रख दें।

2.मसालेदार झींगा: झींगा को एक कटोरे में डालें, 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन और थोड़ी सी सफेद मिर्च डालें, समान रूप से हिलाएं और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.हलचल-तलना मसाला: एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें प्याज, अदरक और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें, फिर मैरीनेट किए हुए झींगे डालें और झींगा का रंग बदलने तक जल्दी से भूनें।

4.दम किया हुआ टोफू: 200 मिलीलीटर पानी डालें, टोफू क्यूब्स डालें, 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस और उचित मात्रा में नमक डालें और समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

5.धीमी आंच पर उबालें: बर्तन को ढकें और धीमी आंच पर 5-8 मिनट तक पकाएं, जिससे टोफू सूप और झींगा के स्वाद को पूरी तरह से सोख ले।

6.बर्तन और प्लेट से निकाल लें: सूप के गाढ़ा होने तक पकाएं, थोड़ा कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

3. झींगा दम किया हुआ टोफू का पोषण मूल्य

4. टिप्स

1. झींगा के लिए, आप बेहतर स्वाद के लिए ताज़े छिले हुए जीवित झींगा चुन सकते हैं।

2. टोफू के लिए, नरम टोफू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो स्टू करने पर आसानी से नहीं टूटेगा और इसकी बनावट अधिक नाजुक होगी।

3. यदि आप सूप को गाढ़ा बनाना पसंद करते हैं, तो आप इसे गाढ़ा करने के लिए उचित मात्रा में पानी स्टार्च मिला सकते हैं।

4. यह डिश चावल या नूडल्स के साथ खाने के लिए उपयुक्त है. यह पोषण की दृष्टि से संतुलित और स्वादिष्ट है।

5. निष्कर्ष

झींगा और टोफू स्टू एक सरल और पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो विशेष रूप से दैनिक पारिवारिक खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। झींगा की स्वादिष्टता और टोफू की कोमलता पूरी तरह से संयुक्त है, जो न केवल स्वाद कलियों की जरूरतों को पूरा करती है, बल्कि समृद्ध प्रोटीन और कैल्शियम भी प्रदान करती है। मुझे उम्मीद है कि आज के साझाकरण के माध्यम से, हर कोई आसानी से इस व्यंजन की रेसिपी में महारत हासिल कर सकता है और अपने परिवारों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन ला सकता है!