सूखे हेरिकियम मशरूम कैसे बनाएं

सूखे हेरिकियम मशरूम कैसे बनाएं

हेरिकियम एक पौष्टिक खाद्य मशरूम है जिसने अपने अनूठे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण हाल के वर्षों में बहुत ध्यान आकर्षित किया है। निम्नलिखित हेरिकियम एरिनेसियस से संबंधित सामग्री का संकलन है जो पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषय रहा है, साथ ही हेरिकियम एरिनेसियस को सुखाने के लिए विस्तृत निर्देश भी दिए गए हैं।

1. इंटरनेट पर चर्चित विषय और हेरिकियम से संबंधित डेटा

2. सूखे हेरिकियम मशरूम को कैसे संसाधित करें

1.भीगा हुआ हेरिकियम

सूखे हेरिकियम मशरूम को पकाने से पहले पूरी तरह से भिगोना आवश्यक है। निम्नलिखित विशिष्ट चरण हैं:

- सतह की धूल को साफ पानी से धोएं;

- 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, या 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ;

- भिगोने के बाद कठोर जड़ों को हटा दें और बाद में उपयोग के लिए छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

2.कड़वेपन को दूर करने की तकनीक

हेरिकियम का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, जिसे दूर किया जा सकता है:

- भिगोते समय थोड़ी मात्रा में नमक या चीनी मिलाएं;

- ब्लांच करते समय अदरक के कुछ टुकड़े डालें;

- चावल को पानी में भिगोने से बेहतर असर होगा.

3. सूखे हेरिकियम मशरूम बनाने का क्लासिक तरीका

4. अनुशंसित नुस्खा: हेरिकियम मशरूम के साथ दम किया हुआ पोर्क पसलियां

1.सामग्री की तैयारी

- 50 ग्राम सूखा हेरिकियम

- 500 ग्राम सूअर की पसलियाँ

-अदरक के 3 टुकड़े

- वुल्फबेरी 10 ग्राम

-पर्याप्त मात्रा में नमक

2.उत्पादन चरण

- हेरिकियम को पहले से भिगोएँ;

- रक्त के झाग को हटाने के लिए सूअर की पसलियों को पानी में ब्लांच करें;

- सभी सामग्री को कैसरोल में डालें और सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें;

- तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं;

- आखिर में स्वादानुसार नमक डालें.

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. हेरिकियम एरीनेसियस को पूरी तरह से भिगोना चाहिए, अन्यथा यह स्वाद को प्रभावित करेगा;

2. स्टू करते समय, सूप को साफ रखने के लिए गर्मी को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाना चाहिए;

3. इसे मांस के साथ मिलाने से उमामी स्वाद बढ़ सकता है, और शाकाहारी इसे टोफू के साथ मिला सकते हैं;

4. हेरिकियम एरीनेसियस को मसालेदार मसालों के साथ नहीं पकाना चाहिए क्योंकि इससे इसका मूल स्वाद छिप जाएगा।

6. हेरिकियम एरीनेसियस को कैसे स्टोर करें

1. सूखे हेरिकियम एरीनेसियस को सील करके ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए;

2. भीगे हुए हेरिकियम को प्रशीतित किया जाना चाहिए और 2 दिनों के भीतर सेवन करने की सलाह दी जाती है;

3. मसाले के रूप में उपयोग करने के लिए इसे काटा, सुखाया और पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है।

उपरोक्त विधियों से, आप आसानी से सूखे हेरिकियम मशरूम को संसाधित कर सकते हैं और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हेरिकियम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह हाथ में रखने लायक एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है।