हरे प्याज के पैनकेक कैसे बनाये

हरे प्याज के पैनकेक कैसे बनाये

स्कैलियन पैनकेक एक क्लासिक चीनी नूडल डिश है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होता है। इसमें प्याज की भरपूर सुगंध होती है और यह सभी को पसंद आती है। यह लेख हरे प्याज के पैनकेक बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा, और इस व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. हरे प्याज के पैनकेक कैसे बनाएं

1.सामग्री तैयार करें: हरे प्याज के पैनकेक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

2.नूडल्स सानना: मैदा और नमक मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और चिकना आटा बनने तक मिलाते रहें। एक गीले कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3.पफ पेस्ट्री बनाओ: एक छोटा कटोरा लें, उसमें 20 ग्राम आटा और 20 ग्राम गर्म तेल डालें, समान रूप से हिलाकर पफ पेस्ट्री बनाएं और एक तरफ रख दें।

4.आटे को बेल लीजिये: गुंथे हुए आटे को कई छोटे टुकड़ों में बांट लें, पतले स्लाइस में बेल लें, पेस्ट्री को समान रूप से फैलाएं और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

5.बुरिटो: आटे की शीट को एक सिरे से बेलकर लंबी पट्टी बना लें, फिर इसे गोल आकार में बेल लें और धीरे से चपटा कर लें।

6.पैनकेक: एक पैन गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें, केक बेस में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

2. हरे प्याज के पैनकेक बनाने की युक्तियाँ

1.आटा मध्यम नरम और सख्त है: यदि आटा बहुत सख्त है, तो इसका स्वाद प्रभावित होगा, और यदि यह बहुत नरम है, तो इसे चलाना मुश्किल होगा। आटे के जल अवशोषण के अनुसार पानी की मात्रा को समायोजित करने की सिफारिश की जाती है।

2.हरी प्याज का उपचार: सुगंध को बेहतर बनाने के लिए कटे हुए हरे प्याज को पहले से ही थोड़े से नमक के साथ अचार में डाला जा सकता है।

3.आग पर नियंत्रण: जब पैनकेक को पैनकेक किया जाए तो आग बहुत तेज नहीं होनी चाहिए, नहीं तो बाहर जल जाएगा और अंदर भी जल जाएगा।

3. हरी प्याज पैनकेक का पोषण मूल्य

4. स्कैलियन केक के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.मेरा हरा प्याज पैनकेक पर्याप्त कुरकुरा क्यों नहीं है?

यह पेस्ट्री के असमान फैलाव या अपर्याप्त तलने के समय के कारण हो सकता है। अधिक मक्खन डालने और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलने की सलाह दी जाती है।

2.क्या आटा पहले से बनाया जा सकता है?

हाँ. आटे को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा खराब होगा।

3.यदि आपके पास मैदा नहीं है तो क्या करें?

आप इसके बजाय 1:1 के अनुपात में मिश्रित उच्च-ग्लूटेन आटा और कम-ग्लूटेन आटा का उपयोग कर सकते हैं।

5. हरे प्याज के पैनकेक खाने के रचनात्मक तरीके

1.स्टफिंग कैसे खाएं: पौष्टिक नाश्ता बनाने के लिए आप पैनकेक में तले हुए अंडे, हैम या सब्जियां मिला सकते हैं।

2.डिपिंग सॉस कैसे खाएं: स्वाद बढ़ाने के लिए मीठी नूडल सॉस, चिली सॉस आदि के साथ मिलाएं।

3.काटो और साझा करो: कई लोगों के बीच साझा करने की सुविधा के लिए फ्लैटब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें।

6. हरी प्याज पैनकेक का इतिहास और संस्कृति

स्कैलियन पैनकेक हजारों वर्षों के इतिहास के साथ उत्तरी चीन में एक पारंपरिक पास्ता है। यह मूल रूप से आम लोगों के लिए घर पर पकाया जाने वाला भोजन था, और बाद में धीरे-धीरे कई तरह के तरीके विकसित हुए। उत्तरी क्षेत्र में, हरे प्याज के पैनकेक अक्सर नाश्ते या मुख्य भोजन के रूप में परोसे जाते हैं, और दलिया या सूप के साथ खाए जाते हैं।

7. हरे प्याज के केक का आधुनिक आविष्कार

खाना पकाने की तकनीक के विकास के साथ, आधुनिक रसोइयों ने हरे प्याज के पैनकेक में कई नवाचार किए हैं:

8. हरे प्याज के पैनकेक को कैसे सुरक्षित रखें

1.अल्पावधि भंडारण: तले हुए स्कैलियन पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 दिन के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

2.दीर्घकालिक भंडारण: पैनकेक को ठंडा होने दें और फिर उन्हें फ्रीज करें, फिर खाने से पहले उन्हें दोबारा गर्म करें।

3.आटा संरक्षण: अप्रयुक्त आटे को 2-3 दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है या 1 महीने के लिए जमाया जा सकता है।

उपरोक्त विस्तृत चरणों और तकनीकों के साथ, मेरा मानना है कि आप स्वादिष्ट स्कैलियन पैनकेक बनाने में सक्षम होंगे। यह पारंपरिक व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पौष्टिक भी है और सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।